【台北大安】發現好店@通化夜市的老鴨湯

  通化夜市的老鴨湯.JPG  

 

地址:台北市大安區通化街1962

電話:(02)2707-8845

鴨香飯4.JPG

 

這家店開在通化夜市附近,不過是在比較不起眼巷子當中,會走進這一家也是相當偶然,看店名大概是專賣鴨肉的店,這類的店家專注於一樣產品,就讓人相當期待。

湯頭因為已經熬煮了八個小時,已經呈現乳白色的,配的是冬粉,因為是每日熬煮,所以賣完了就沒了。

整碗湯喝完嘴巴不會瑟瑟乾乾的,老闆真的沒有加味精;裡面的料也頗為豐富有鴨心、鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨血。

想要吃辣的人可以加些老闆自製的辣蘿蔔乾,也是不錯。

老鴨湯NT100

老鴨湯1.JPG

 

 

老鴨湯2.JPG   

 

鋪上鴨肉絲在淋上油蔥酥,鴨香飯也是頗為好吃。

鴨香飯NT60

鴨香飯1.JPG

 

 

鴨香飯2.JPG

 

 

鴨香飯3.JPG   

 

因為虎媽愛吃辣這點被老闆觀察到了,所以特意在這盤鴨腸中拌了些辣椒醬在裡面。

▼香拌鴨腸NT50

香拌鴨腸.JPG   

 

對虎媽而言分量算是頗多,因為虎媽喜歡吃薑絲,以及吃完薑絲之後的那種熱汗淋漓的感覺。

鴨肉老闆處理的也很好吃,軟QQ的份量也頗多。

▼薑絲炒鴨肉NT150 (附白飯)

薑絲炒鴨肉1.JPG

 

薑絲炒鴨肉3.JPG

 

 

薑絲炒鴨肉2.JPG

 

 

 薑絲炒鴨肉4.JPG   

 

▼鴨丸湯NT40

 

 鴨丸湯.JPG  

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