【虎媽廚房】紹興醉蝦

紹興醉蝦3.JPG   

因為家裡的蝦子太多了,所以決定做成醉蝦這樣可以放各一周。

 

紹興醉蝦1.JPG   

材料:

紹興酒60cc

開水60cc

黃耆8

枸杞適量

龍鬚適量

薑片5

青蔥1

 

紹興醉蝦2.JPG   

作法:

  1. 準備一鍋水將蝦子煮熟撈起加些冰塊冰鎮
  2. 將材料放進另一個鍋中煮滾,之後放涼備用
  3. 將醬汁跟冰鎮過的蝦子組合放進冰箱中,放置一夜隔天就可以食用。

 

這樣比列的醬汁酒味不會太重,是淡淡的酒香,冰涼好吃。

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