吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

【台北松山】台式brunch@秦老師豆漿店

地址：台北市松山區光復南路4之1號(郵局旁)
電話： (02)2577-4383
營業時間：平日AM 06:00~PM20:00；假日 AM06:00~PM15:00

因為跟秦小姐的豆漿店位置相當地接近，賣的東西也很相近，所以許多人常持搞錯，不過秦老師跟秦小姐應該是不一樣的，因為還真的是退些教師秦老師開的店，據說已經開業60年了，已經傳承到第3代了。

因為秦老師豆漿店在價格上相當地划算，所以我們常常光顧，店中的餐點幾乎都由店內手工自製而成，包子保留了老麵發酵的傳統技術，口感較為結實，幾乎是必點的，相當地好吃。

▼小籠包NT8

碗豆粉是雲南的一種主食，是用乾豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。沒想到秦老師豆漿店也有在賣，老闆是做成涼的吃，加了些醬油、胡椒粉、花生和香菜，調味吃起來鹹鹹甜甜，意外地覺得相當地好吃。

▼薑黃豌豆粉

老闆在煎蛋的時候將肉鬆包在裡面，所以在吃燒餅的時候肉鬆並不會灑出來，可是因為燒餅的外皮相當地酥脆，所以一不小心會卡在喉嚨裡，要記得細嚼慢嚥。

▼燒餅夾肉鬆蛋NT35

這是虎爸點的相當地好吃。

▼蔥油餅加蛋NT38

因為我們常常將中午跟早餐一起吃，這樣的飯糰相當地有飽足感，這是相當傳統的台式飯糰，是用糯米做成。

▼飯糰NT30

▼鹹豆漿NT35

▼豆漿NT20

老闆也有賣獅子頭，口感上跟秦小姐的店差不多，不過在口味上比較鹹了些，價格上也是一樣一盒NT200，過年時生意好到不得了。

▼獅子頭