吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

【馬祖東莒】九萬蔥油餅@華美美食

電話：0836-88388、0836-88097

地址：連江縣莒光鄉大坪村28號

營業時間：05：30～21：30

臉書：https://www.facebook.com/matsurobbie

在台灣要出發前往馬祖前，朋友再三耳提面命地交代，到馬祖一定要吃老酒麵線、繼光餅…，沒想到在東莒島上最受歡迎的是華美美食的蔥油餅。

▼蔥油餅NT50

餅皮的煎法有點類似炸彈蛋餅的作法，餅皮吃起來脆脆地，不過餅皮比較厚，嚼到最後還是會有麵的咬勁。

上頭的荷包蛋沾滿老闆特調的醬汁稍微甜甜地，還有胡椒滿的氣味，真是美味。

手工的蔥油餅經過老闆娘的巧手來回地擀麵，所以餅皮也是呈現了層層疊疊的層次感。

話說，華美的蔥油餅有個特別的名字-九萬蔥油餅，原因取自官網如下。

頑童董事長是國內知名的旅遊達人，奇哥公司董事長陶傳先生。2009年母親節前夕，他造訪了馬祖東莒，把他在馬祖東莒所看所吃的，撰寫了一篇遊記。有天陶董事長到華美美食用早餐，他看到老闆娘劉嫂，用馬英九及蕭萬長當選的馬祖紀念酒瓶，當作桿蔥油餅的麵棍，於是當場開玩笑把那蔥油餅取名為『九萬蔥油餅』。

為此，虎媽還特地向老闆娘請出了當年哪個馬祖的深褐色酒瓶，已經被老闆娘好好地收起來珍藏了。

另外華美的食物都是老闆娘現做現煮的，所以等待的時間比較長，不過也是因為這樣所以東西才會好吃。

餛飩湯上頭挑了不少的餛飩，大概有10顆小餛飩，還不錯吃。

▼餛飩湯NT50

隔了一天，虎媽坐的是早上10點的船班，因為起了個大早為的是完成最後的環島巡禮，到了華美約莫是6:30分左右，小店裡已經是人滿為患、好不熱鬧，老闆娘說應該是要前天晚上打電話預約，因為在東莒許多小店都是小本經營，加上人手不足的關係，若是在用餐時刻想要吃到小吃，在東莒最好是要先打電話預訂，因為許多客人是感早班7點的船班，所以就先讓其他人先點餐，因為老闆娘說蛋餅比較快，所以點了原味蛋餅。

▼原味蛋餅NT40