吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

【食】【新北市永和】好吃的台式沙茶火鍋@麒麟閣

地址：新北市永和區永和路二段57號

電話：(02)2924-9259

白菜、冬菜以及扁魚酥組合的湯底，是台式火鍋湯頭的基底，也是濃濃的古早味，嗨！朋友們有空來嚐嚐這種屬於台灣的味道，這湯頭不但好喝，重點是喝完舌頭不會有刺刺的感覺，也不會因為添加物而有一直想要喝水，比起花樣繁雜的火鍋店，口感自是清爽許多，相對地也不會有食安的疑慮。

店家還有一個絕活，就是這個沙茶醬了，沙茶醬也是店家自己準備、製作的，主要是由蝦米、扁魚、沙拉油、花生粉等材料炒製而成，因為老闆有說喔要先從不佳其他醬料的沙茶醬品嚐起，沒想到虎媽我一吃就上癮了，這個味真的好吃。

本來我們還想再多點青菜，不過店家告訴我們因為點了兩份肉老闆就會贈送一份青菜，對吼！我們只有兩個人，結果就是好飽、好飽。店家贈送的青菜  

我們沒有點冬粉跟豆腐，所以不清楚是老闆招待還是點鍋底就會有的。

我們還點了少見的象拔蚌，老闆說不要煮太久不然會縮很小，吃起來脆脆的相當不錯

另外，豆皮跟蛋餃也相當推薦。

豆皮因為沾上了沙茶醬，所以滋味相當不錯。

蚵仔也是顆顆肥美，真的不錯好吃。

金針菇

當然，此行是想要嚐嚐店家的炸物，這個炸雞翅因為都是現炸，所以也是相當好吃，果然是名不虛傳。