蒸功夫臭豆腐1 

 

叫我小虎媽【食】【新北市中和】今天來吃素@興南夜市@蒸功夫臭豆腐

 

蒸功夫臭豆腐2

典型的午後雷陣雨告訴我們夏天快要來了,夜晚戶外的溫度比室內還要低,這天大雨過後出門晃晃,因為天氣變化使然胃口也不是很好,就隨意走走。

 

蒸的臭豆腐還真的很少看見,店家賣的是全素食的,今天就選他了。

店家除了兩個負責算錢、端菜,招呼的妹妹,廚師就只有1人,因為臭豆腐是現點現做的,所以等待的時間會相當久,要是沒有耐心就吃別家吧!

蒸功夫臭豆腐3

 

豆腐外面看起來白白的,本來還很擔心會不夠入味,其實還好,夾開之後豆腐中孔隙很多,裏頭的豆腐也可以吸足醬汁,這個還不錯。

虎媽點的是中辣的口味,入口後覺得還頗辣,加上有九層塔的香氣,所以味道上還不錯。

現蒸臭豆腐

現蒸臭豆腐1

  

建議可以點臭豆腐加上冬粉的set,虎媽還可以想像得到冬粉吸飽湯汁的模樣,第一次點餐沒想清楚。

現蒸臭豆腐2

 

點了麻香河粉,本以為是加了麻醬的河粉,其實不是,以醬油為基底的醬汁調味,另又加了乾辣椒提味,在撒上白芝麻,這就是店家的麻香河粉,味道上挺有趣的,可以試試。

麻香河粉

麻香河粉1

 

麻香河粉2

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