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叫我小虎媽【食】【台南中西】美味的材燒蝦仁飯@矮仔成蝦仁飯

地址：台南市中西區海安路一段66號

電話：(06)220-1897

早在之前就看過這道可口的蝦仁飯，因為這個賣相十分的出眾今日一嚐，果然名不虛傳。

原來美味的祕訣除了每日新鮮現撥的蝦仁之外，另外就是店家處理米飯的方法，因為一切遵循古法，是使用材燒的方式，所以米飯會有一股香味，就是這股特殊的味道，讓許多食客趨之若鶩。

決定了，早餐就吃這一味。

因為有柴燒的關係，所以有股香香的味道，不同於吃食鍋拌飯食的那股焦香味，飯中另外拌進了蝦仁的湯汁，所以口感稍微濕潤，只是鼻間嗅近的味道相當不錯。

▼蝦仁飯NT50

其實也可以加個NT50 or NT100，加一些蝦子。

這是除了蝦子之外還加了些許肉絲做為配菜。

▼綜合飯NT65

在府城可以吃到10NT的味增湯豆腐湯真的很難得，況且還加了許多小魚乾熬煮，這就是許多人熱愛台南美食的原因。

▼味增湯NT10

▼古早味香腸NT25

這次的敗筆是少點了香煎鴨蛋，這鋪在飯上跟半熟的蛋黃一攪和，想來又是另一滋味，只好留待下次旅行品嚐。