吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

叫我小虎媽【食】【台北大安】佐賀黒毛(くろげ)和牛@LeFeu鐵板燒

地址：台北市大安區東豐街39號

電話：02-2325-6471

雖然這次聚餐我們沒有點到日本黑毛和牛，不過就讓虎媽做個小筆記，相信店家將這張招牌掛出來，足以凸顯店家對於原材選用的用心，所以這是虎媽這次在LeFeu用餐的心得。

和牛品種及定義非常嚴格，目前僅「黒毛(くろげ)和牛」、「褐毛(あかげ)和牛」、「無角(むかく)和牛」、「日本短角種(にほんたんかくしゅ)」這4個品種被認定為和牛。

這四種都是經過長時間的品種交配改良，才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。順帶一提，市面上流通的和牛，有9成是黒毛和牛。

取自網路：https://matcha-jp.com/tw/3544

上面寫著特選黑毛和牛第010282號指定，看起來選LeFe鐵板燒準沒錯！

說起這個左賀的和牛曾經是更在2000年八大工業國沖繩高峰會，及2017年被日本首相安倍晉三與美國總統川普亞洲行會面時，被指定選為共同享用之晚宴食材。

可想而知佐賀和牛的身價自然不凡的啦！

取自網路文章：

https://www.94imarket.com/blog/posts/%E3%80%90%E6%97%A5%E6%9C%ACa5%E4%BD%90%E8%B3%80%E7%89%9B-%E5%85%A8%E6%96%B0%E7%99%BC%E5%94%AE%EF%BC%81%E3%80%91

首先LeFe鐵板燒是個很漂亮的餐廳。

就定位之後首先是小菜2碟。

這是雙人套餐跟1680價位的前菜，2樣都很好吃。

麵包跟沾醬裡頭加了大蒜，相當好吃。

桌前已經備好料，準備讓師傅大顯身手了。

▼海鮮清湯

取名為白玉，其實是馬鈴薯做成，一端進眼前就可以聞到馬鈴薯的味道。

▼白玉濃湯

青花蘆筍跟煎得香噴噴明蝦，搭配濃郁的蝦醬，真的很好吃。

▼明蝦

其中哪一根黃色的其實是玉米苗，師傅有說這可是有機栽培的，可以生吃。

干貝跟煎的鮮魚，這是1680的套餐，干貝真的很大顆，真的好吃。

另外這是我們加點的干貝，吃起來好嫩。

雙人套餐的鵝肝搭配上松露醬，旁邊的醬汁是葡萄醬，口感上有一種解膩的作用。

吃口沙拉休息一下，等一下要上主菜了。

主廚有交代伊比利豬老闆因為相當捨得用料，所以使用的是餐廳等級的，吃起來相當地Q彈。

▼西班牙伊比利豬

大家點的是5分熟，吃起來真的好嫩。

▼美國Prime級肋眼牛排

第一口可以先吃原味的，虎媽覺得搭配煎得焦焦的蒜片也很搭。

▼一口吃海膽飯

▼時蔬

最後是冰拿鐵、芝麻奶酪、水果

在享用完這一頓豐富的美食之後，其實這一餐吃完對於飢腸轆轆的我們來說，份量上有點不夠，LeFeu鐵板燒是比較適合約會、安靜的聊天的場所，是一間相當有氣氛的餐廳。

回家後虎媽還是喝了一杯牛奶搭配我的旺旺仙貝，比較可以填滿我胃的空間。