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【食】【台北信義】吃豬腳@阿水獅豬腳大王
地址: 台北市忠孝東路四段235-1號
電話: 02-27521997
營業時間: 10:00-21:00
網址: http://www.pigfood.com.tw/ (源自台中)
虎媽喜歡吃豬腳，豬腳在醬鍋中經過久煮之後入味的那個滋味，豬皮的膠質完全釋放出來，不僅豬腳好吃，還有那個滷汁，唉呦！
簡單地點了一份豬腳麵線，吃豬腳在台灣有著許多的含意。像是可以去除霉運，所以常見的是甫出獄的人會來上一碗豬腳麵線改運；還有，向老人家祝壽時也會來分豬腳麵線，因為麵線有著長壽的象徵，而吃豬腳則有著以形補形的意涵，因為可以補腳啦！
另外，因為古時肉類取得不易，所以吃得起豬腳的多為生活較為富裕之人，所以又有著財富的象徵，所以虎媽在蘇州同里閒逛時，當地人直接給了豬腳一個好聽的名字，叫做狀完蹄是也。
點我看全文：http://goo.gl/sw5XaM，之前提過，虎媽覺得還是台灣的滷豬腳好吃，真的！
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