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叫我小虎媽【食】【新北市中和】今天來吃素@興南夜市@蒸功夫臭豆腐

 

典型的午後雷陣雨告訴我們夏天快要來了，夜晚戶外的溫度比室內還要低，這天大雨過後出門晃晃，因為天氣變化使然胃口也不是很好，就隨意走走。

 

蒸的臭豆腐還真的很少看見，店家賣的是全素食的，今天就選他了。

店家除了兩個負責算錢、端菜，招呼的妹妹，廚師就只有1人，因為臭豆腐是現點現做的，所以等待的時間會相當久，要是沒有耐心就吃別家吧！

 

豆腐外面看起來白白的，本來還很擔心會不夠入味，其實還好，夾開之後豆腐中孔隙很多，裏頭的豆腐也可以吸足醬汁，這個還不錯。

虎媽點的是中辣的口味，入口後覺得還頗辣，加上有九層塔的香氣，所以味道上還不錯。

▼現蒸臭豆腐

  

建議可以點臭豆腐加上冬粉的set，虎媽還可以想像得到冬粉吸飽湯汁的模樣，第一次點餐沒想清楚。

 

點了麻香河粉，本以為是加了麻醬的河粉，其實不是，以醬油為基底的醬汁調味，另又加了乾辣椒提味，在撒上白芝麻，這就是店家的麻香河粉，味道上挺有趣的，可以試試。

▼麻香河粉