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叫我小虎媽【食】【桃園市中壢】簡師傅麻辣臭豆腐
地址：桃園市中壢區新明路101號
電話：0936 611 025
想想有多久沒有到中壢夜市了，經有將近10年的時間，對於中壢夜市在印象中只記得簡師傅麻辣臭豆腐。
這個就是菜單，多少年來店家的菜單就只有這一味，就是這種煮的臭豆腐。
點了一份泡菜，份量上與台北相比算是相當不錯，味道相當地簡單，就只有酸、甜兩個味道而已。
▼泡菜NT30
這家的臭豆腐虎媽的印象只有狠辣、很辣，所以只有小心翼翼的點了小辣，不過這個已經是當辣的味道了。
▼麻辣臭豆腐(小辣) NT70
上頭了浮了一層辣油，除了辣的味道還有一股花椒的麻麻的味道，可是這花椒的麻卻不會太過，辣味比較突出，這個湯汁上頭還澆了一些滷肉汁在上頭，這應該是老闆自已調味研製的，口味當不錯。
因為老闆的辣味相當突出，所以這時泡菜就上場了，虎媽喜歡夾一些泡菜在家一口豆腐，伴著一些這碗湯汁，形成了這一匙美味的味道。
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