叫我小虎媽【食】【台北中山】捷運中山站美食地圖│ 韓式料理│ 韓式炸雞@Ma C So Yo築夢韓食
地址：台北市中山區中山北路一段121巷15號
電話：02-2537-5068
因為最近看了一部韓劇：來吃飯吧！因此對於韓國料理充滿了期待。
從中山捷運站附近步行的時間約五分鐘，這間Ma C So Yo築夢韓食位在台北市中山區中山北路一段巷弄內的韓式料理，真的是讓人相當期待。
店內是幾個年輕人經營，整體的環境相當不錯，同時也是附近的上班族下班之後小聚的場所。
我們點的是雙人套餐，主餐的部份我們選的是韓式雪濃湯、還有三種口味的韓式炸雞、蒸蛋以及飲料可以選擇。
▼小菜們
首先上來的是韓式生菜沙拉，爽脆的生菜與番茄淋上泡菜醬與些許碎花生。
▼韓式生菜沙拉
醬汁是以韓式泡菜醬汁調味而成，微辣帶出生菜的甜味，花生則是以著畫龍點睛的效果，味道特別是韓國風格的生菜沙拉。
韓式雪濃湯虎媽肖想很久了，因為看過韓劇的影響，總覺得由牛大骨熬製出來的濃湯，代表著廚師悉心料理的誠意。
▼韓式雪濃湯
雪濃湯是因為使用了大量各部位的牛骨長時間熬煮至白色的濃郁高湯，要吃的時候再加上牛肉片就可以了。
店家還附上丸子、魚板等。
這道雪濃湯直到媽媽步出餐廳還一直讚不絕口呢，因為媽媽只要嚐到化學湯頭，就會口乾舌燥，可是這一道湯品質道媽媽步出餐廳都還會想念的。
韓式蒸蛋的做法跟台式或是日式茶碗製作的方法完全不一致，是用大火直接加熱，不斷地翻攪蛋液，並在蛋液7、8分熟時蓋上鍋蓋，靠著鍋裡的水蒸氣蒸出澎鬆的口感與膨脹的外型。
▼韓式蒸蛋
因為是以陶鍋烹煮，一上桌就像煙囪般不斷地冒煙，加上蓬鬆的造型，吃到最後都可以保持燙嘴的溫度。
而這也是媽媽最愛的一道，看起來平凡無奇，口感卻不簡單。
吃到最後我們發現了這個，鍋底燒得焦香的鍋巴，蛋的香氣好棒。
炸雞附上一小碟醃蘿蔔，可以去除油膩感，讓味覺更清晰，這是正統的韓式炸雞吃法。
▼韓式炸雞
Ma C So Yo築夢韓食的韓式炸雞相當的好吃，外皮酥脆裹上鮮美醬汁，不會太甜膩，加上炸得酥酥的外皮，這一道可以說是來店必點。
加上裡面的肉質鮮嫩多汁，有雞胸、雞翅和小雞腿的部分，媽媽喜歡雞胸的部分，虎媽則是比較喜愛帶皮的雞翅部分，醬料都有入味。
飲料的部份也相當的好喝，蘋果梨跟葡萄莊園2種是冰沙的果汁。虎媽挑的是蘋果梨。
▼蘋果梨
蘋果梨裡面一點一點紅紅的是蘋果皮，這個冰沙相當的漂亮。
媽媽不喜歡喝冰的，所以點的是巧克力拿鐵，腦泡的部分店家做得相當綿密，相當好喝。
▼巧克力拿鐵
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