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【馬祖東引】馬祖特色餐@青葉餐廳
地址：連江縣東引鄉中柳村110號
電話：08-367-7307
這次來到馬祖展開了我的燈塔之旅，我們有2餐是在青葉用餐，餐廳提供的菜色都是馬祖當地的特色風味餐，來到馬祖是一定得要吃的。
有些菜名也不是很清楚，所以大家就先看看了。
第一天：當然這一餐會有相當有名的戚光餅：
在剿滅倭寇期間，如果軍隊生火煮飯產生炊煙，會被倭寇偵察到軍隊行蹤，那這樣就危險啦，所以製作這款圓型燒餅，讓士兵以繩串起掛於胸前，當作行軍乾糧。
以手工烘烤而成的繼光餅，和以蔥、紅蘿蔔、新鮮蚵仔煎成的蚵蛋一起上桌。
其實這個小小的繼光餅在口感與口味上，並無新奇，不過據說每個地方的風味會有小小的不同，這次我們吃到的是煎蛋則是加了碎肉末、紅蘿蔔，洋蔥末，再夾入炒好的肉絲而成，因不同的內餡好料，每個店家的風味略有不同。
第二天：當然馬祖還有魚麵也是相當地有名，這一天我們也品嚐到了。
▼魚麵
帶著微微酒香的酒糟雞，因為馬祖有酒廠，所以酒糟也是馬祖的一項特產。
▼酒糟雞
這個是糖醋魚的口感，店家煮得好好吃，是先炸過的魚薄片酥酥脆脆的，醬汁也相當入味。
▼糖醋魚
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