【新北市淡水】輕鬆開飯餐廳
地址：新北市淡水區觀海路36號
電話：(02)2805-0609
在漁人碼頭附近開了許多海產店，之前常常路過卻一直無緣光顧，今天與碩研班的同學、老師聚餐辦在這，東西真的不錯吃，比起一般快炒100的價位稍微高了些，不過東西都很好吃，獨門料理也不少，虎媽最驚豔的是豬腳，海鮮類的食材相當地新鮮，所以好吃的層度自然不在話下。
聚餐是約在周二的7點鐘，理論上來說客人不會很多，畢竟是明日上班族必須早起工作的非假日，不過還是有三三兩兩的客人入內。
店家是白飯無限量供應的，還有冰淇淋可以吃。
店家的土雞相當地好吃，看照片就可以知道各色澤相當地誘人，最令人流口水的部分是雞皮與肌肉之間，那層看似果凍的膠質，想當然爾這雞肉吃起來有多Juice了。
▼招牌土雞
切了薄片的五花肉做成的蒜泥白肉，底下還鋪了嫩薑絲，還不錯。
▼蒜泥白肉
看著這盤軟絲相當的漂亮，怎麼說~~，除了個頭比一般菜市場看到的來得到之外，只用簡單地川燙後的色澤亮晶晶的，吃起來是QQ的，果然有夠青。
▼澎湖中卷
這天跑來淡水用餐剛好下著綿綿的春雨，我們點了一鍋麻油麵線剛剛好可以驅逐一下體內的寒意。店家用的是長麵線，有著長壽的用意在裡面，虎媽小時家裡還不曾煮過這類食物，不過虎媽倒是一吃上癮，尤其是店家的湯煮得剛剛好，沒有太過的油膩，這樣喝起來剛剛好。
▼麻油麵線
這豬腳該怎麼說呢？真是太太好吃了……應該可列為本店的招牌菜，調味過後的豬腳下鍋炸過，在淋上一些些店家的泰式酸辣醬，真是好吃！尤其是豬皮已經被炸得焦焦香香的，豬腳肉相當地入味好吃，太棒了！若不是因為老饕級的同學點餐，可可能吃不到這好吃的豬腳。
▼豬腳
據同學所說裡面是用田雞跟雞煮成的湯，湯不錯喝，喝完可以請老闆在幫忙加。
▼湯
蝦子Q談有勁，非常新鮮自然不必多說。
▼鹽水鮮蝦
這家的宮保中卷很夠味！辣的味道感覺上是比較厚重的感覺。
▼宮保中捲
是海蜇皮不過是頭的部位，這還是虎媽第一次吃到，口感上比起海蜇皮有更Q、更脆了，好吃！
▼海蜇皮
泡菜肉片也很特殊，用的不是韓式泡菜爆炒，而是使用大白菜泡菜，使用筍片吊了一些些酸味出來，相當好吃。
▼泡菜肉片
除了泰式的酸辣醬汁之外，店家還加了些鳳梨下去蒸煮，相當的鮮美。
▼泰式泉鱸
▼高麗菜
水連吃起來也是很多汁，好吃！
▼炒水蓮
這也是蒜泥白肉，不過用的應該是松坂的部位，跟切薄片的五花肉做的口感上相差很多，是有咬勁帶著Q度的口感。
▼蒜泥白肉
這確確實實地是一道下酒菜是也，相當地入味。
▼斑鳩
剛剛炸好熱騰騰的地瓜，夾起來後馬上放置到一旁的冰水中，外層的麥芽糖馬上就形成一層糖衣，一口咬下，裡層鬆鬆軟軟的地瓜配上外面脆脆的糖衣，這才是拔絲地瓜呀！
▼拔絲地瓜
這是加了些沙茶口味的牛肚，牛肚應該已經滷過，再加少許醬料拌炒，所以口問上十分獨特。
▼牛肚
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