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【蛋黃酥】B.C.K手作@師傅的自製蛋黃酥
中秋節又到了，這次收到了一盒蛋黃酥，B.C.K手作…上網查了一下
原來這是，這是擁有10多年經驗的專業麵包師傅開設私人工作室，每年只有中秋與過年會推出產品，且每年不同，今年推出的是蛋黃酥。
太好了！虎媽就是喜歡吃蛋黃酥。
以下取自店家的賣場介紹：
#麵粉：日本鳥越製粉，極為化口！！
#蛋黃：南部高品質鴨農新鮮直送現敲的紅土蛋黃，香氣濃郁，保證不乾硬
#奶油：荷蘭進口頂級viv無水奶油
#內餡：豆沙廠特製，低糖低油烏豆沙，保證不甜膩 輕鬆無負擔
其實虎媽是放在家裡一個禮拜，後來才提家跟媽媽一起享用，要吃之前再放進氣炸鍋燒稍微烤一下，其實最明顯的特特色是外面的酥皮，香酥、香酥的。
而看一下剖面圖，這個蛋黃真的好吃又大顆喔！用舌頭及臉頰抿一下，紅豆沙跟蛋黃融合成沙沙綿綿的味道，這個手作蛋黃酥，還真的不錯吃！
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