吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

【中國蘇州】到錦華苑找早餐去

這條街被同事們暱稱是商業街，許多的台灣人相當喜歡來這裡，可是這條街也做日本人的生意，所以日本料理店也很多；同時也是許多夜店林立的一條街

這個時間剛好是許多人要返鄉的時間

虎媽這天一大早到了商業街，店家開門作生意的時間大概是接近中午的11點，所以又開始了今天的趴趴走之旅，走 ~ 找早餐吃去

早上的商業街其實人還滿少的，拐了個彎走進去，進入了一個小社區看看；這似乎是自成一個小社區，有許多餐館、旅店、賣生活必需品的小店，許多人已經起了個大早準備開門做生意，似乎有兩家是賣早餐的，虎媽挑了其中一家，跟台灣的早餐店蛋餅看起來很像

首先大媽將調好的麵糊倒進鐵板上，然後拿了一個木棒將麵糊攤平，這個動作到是很像可麗餅的做法，ㄎㄎㄎ

然後打了顆雞蛋，一樣是以木棒將雞蛋的蛋液攤平，接著在灑上一些些蔥花

接著用很快速的手法將餅皮翻面，用鐵板的熱力將蛋液煮熟

再灑上配料加上一根熱狗條快速的捲好，這樣就完成了

不過這個看起來這個配料十分的豐富，不過這個蛋餅捲吃起來非常的鹹