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叫我小虎媽【食】【台北信義】賈家哈爾濱蔥花大餅
地址:台北市信義區松山路268號
這家餅店在永春市場裡(永春捷運站),前一陣子就經過了當時只是覺得人好多
據說老闆是到東北學的,將來計畫在石牌開一家分店
老闆娘還說最近蔥價貴不過還是得用,沒錯店裡店外充滿著蔥花的香味
一份剛做好的大餅會被重重的摔在桌上,虎媽想應該是因為很重吧!
快手切成八等分一份50元,提在手中其實還滿沉的
側面看來餅被揉成5層,也因為如此所以有著多層次的口感
外面那一層烤得酥酥的還有些許芝麻,吃起來像蔥油餅的味道
裡面則展現了麵糰的咬勁,吃起來像麻花捲
還有賣杯子蛋糕,吃起來就像是雞蛋糕啦!一個10元
是屬於扎實的口感,老闆娘說不必放在冰箱大概可以放上3天
心得:還是推蔥花大餅
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