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【虎媽廚房】當歸葉煎蛋
這次在往合歡山追雪的途中買了2株新鮮的當歸來入菜，因為想像不到是何種滋味？依著大姊的描述，葉子可以用來煎蛋，梗的可以拿來煮排骨湯，今天早上上班出門前就先煎來吃，果然蛋香跟當歸葉濃郁的味道很搭，想不到很配呀！
做法相當地簡單
材料
當歸葉適量
雞蛋2顆
調味料
鹽少許
步驟
1.當歸葉洗淨切碎。將蛋打散於碗中，備用。
2.先將切碎的當歸葉，拌入蛋汁中，加少許鹽拌勻。
3.虎媽喜歡有點兒焦焦的蛋香，起油鍋將上述材料入鍋，以中小火兩面煎熟即可。
4.依個人口味淋上醬油即可。
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