吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

叫我小虎媽【食】【基隆】基隆的深夜美食@崁仔頂紅燒鰻魚羹@貝貝貢丸麵@朱添鮮魚號

夜晚在基隆隨便走走，沒有去追逐所謂的網紅名店，肚子餓了就坐下來吃吃喝喝，這次就在基隆的街頭跟美食邂逅了。這篇文章介紹的店家沒有排名，只是當天的用餐順序罷了.。

【崁仔頂紅燒鰻魚羹】

營業地址：基隆市仁愛區孝一路24號(忠三路孝一路口)
營業時間：18：00~23：00

從小只知道同榮牌的紅燒鰻罐頭好吃，而不認識基隆的紅燒鰻(掩面羞愧)的美味，而基隆的紅燒鰻的口味跟自小吃到大的昌吉紅燒鰻，是不一樣的體驗。

與基隆廟口夜市的紅燒鰻相比，價格上稍微親民了一些，紅燒鰻也炸得恰到好處，裡層的肉質吃起來還有些彈性。

微微勾芡的大白菜湯頭湯頭，舌尖上還有一咪咪的燒焦味，這真的是古早味的料理手法，真的是太強了。

另外，我們餓死了，還點了一盤炒麵加上滷得香香的鴨蛋，真的是滿足。

【貝貝貢丸麵】

營業地址：基隆市仁愛區孝一路21號
營業時間：15：00~凌晨1點

在附近還有一間叫做貝貝貢丸麵，也在一間在崁仔頂的老麵攤，在這附近的攤商通常都是供應給崁仔頂的人們，相信一晚熱騰騰的湯、飯，最能撫慰人們疲倦的身體。

我們點了老闆的自信之作，貢丸麵，這個清甜的湯頭點綴著寫許油蔥酥，這碗麵因而更好吃了。

▼貢丸麵

當然，還要點一些黑白切才行，嘴邊肉跟吉古拉都是一定要的。

哈哈！老闆娘說這就是『貝貝』本人啦！我想貝貝在這個家一定是備受寵愛的。

當然，接續著我們這次隨便走走、逛逛、吃吃的宗旨，剛剛經過朱添鮮魚號，看到裡面人潮洶湧的景況，貪吃鬼們怎們可以放過，是一定要嘗鮮的。

【朱添鮮魚號】

地址: 基隆市仁愛區仁四路45號

電話: 02-2424-9832

菜單如下，有做記號的就是我們今天的點餐，因為剛剛已經經歷過紅燒鰻跟貢丸麵的洗禮，我們就大約點了如下的份量。

干貝、紅甘、鮭魚、鮭魚腹、紅甘腹(以上由左至右排列)

當中我們覺得最好吃的是星鰻握壽司的部分，感覺比較驚奇，其他的部分，生魚片頗為新鮮，但是在處理的手法上可以再加強。

像是握壽司的部分，米飯是用機器做壓合，可是我們還是可以吃到黏在一起的飯粒，醋飯的滋味也有進步的空間。生魚片沒有去皮，雖然吃起口感比較Q彈，也不能說一定要將生魚片去皮，只是相較之下基隆或是在台北也是有不錯的選擇。以上僅供參考。