close
叫我小虎媽【食】【台北大同】遵循古法的好味道@吳碗粿之家
地址: 台北市大同區長安西路177巷1號
電話: 02-2550-0901
營業時間:週二~周六/周日06:30~14:30/周一公休
小店位在巷弄之內一不小心就會錯過,這間小小的碗粿店已經經由父傳子,傳承了50年。
在進入蒸爐之前刻意地撥上一點醬油到碗粿的表面,因為這樣使得原本潔白的米漿,表面染上一層虎珀色的外衣。
享用之前可以先倒入醬油、甜辣醬跟蒜汁,店家製作的辣椒醬也是相當地別出心裁,當中點了香菜末作為提味之用,整個調味起來自然有一股特殊的香氣在其中。
碗粿的個頭不大,不過內容物卻很豐富,裏頭除了鹹鴨蛋、香菇、肉燥作為提味之外,還藏了一塊豬肉塊在其中,每挖一口碗粿放入嘴中,總是充滿了滿口的好料。
另外,因為天氣熱點了一杯網友們推薦的伯爵奶茶,滋味也很不錯。
全站熱搜