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【虎媽廚房】山茼蒿炒蛋
2018.3.30
這次的材料跟做法都大同小異，只不過這次沒有加薑油，用的的黃酒，再起鍋前沿著鍋邊爆香，味道上會更為濃郁。
2017.01.28
以前總認為山茼蒿的農藥很多，可是實際上當了城市農夫之後，覺得這一款蔬菜其實很容易栽植，因為有一股特殊的香氣，實際上也不會有蟲害。
中間的梗在去除掉外皮之後，也很甜，冬天真的是吃茼蒿的好時節。
在這個冷冷的冬天裡，身體必須與天氣對抗，也因為一直很喜歡薑的滋味，所以買了這一罐薑油做為嘗試；陳源和薑油的薑已經磨成泥狀，是用麻油爆香，已經經過提味，單吃已經有鹹味了，所以在炒這道菜的時候，就沒有再加入額外的鹽巴調味。
原料：
山茼蒿，雞蛋、苟杞子、陳源和薑油
步驟：
1：雞蛋拉碎，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。
2：鍋內放油，炒香蒜瓣，茼蒿洗淨切段後鍋內放些許清水，加入苟杞子拌炒一陣子。
3：做最後的組合，加入雞蛋，淋上陳源和薑油，翻炒均勻裝盤即可。
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