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【虎媽廚房】京醬肉絲
材料：
里肌肉絲300g(大約是買了100NT)、蔥絲
醃料：米酒1/2T、醬油1T、全蛋液適量、太白粉
調味料：
麻油1T
甜麵醬2T
黑醋1/2T
糖半湯匙
作法
1.蔥絲切斷，因為喜歡聰的辛辣味。
2.肉絲先洗過，再加入醃料大約10分鐘，醃好的肉絲先過油，大約是顏色變白之後就可以了，肉熟後取出放在濾網上瀝油備用
3.中火熱鍋加入麻油，再加入甜麵醬炒香，加入黑醋再炒的醬汁黏稠
4.將肉絲加進醬汁中攪拌均勻，起鍋之前再加入一些糖盛盤。
5.買了一些現成的蔥油餅半張，最近天氣熱這樣2個人吃剛剛好。
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