叫我小虎媽【食】【新竹市】我和拉麵的約會│新竹火車站│深夜食堂@ Tengen麵屋天元
地址：新竹市東區勝利路102號
電話：03-527-8787
營業時間：18:00-00:00
這天虎媽的趴趴走來到了新竹，目的是想要來一場新竹的鐵道之旅，因為Tengen麵屋天元剛好就在新竹火車站附近，從火車站走來也只需要5分鐘的時間，所以晚上和熊先生就在這裡吃拉麵啦！
店面外觀很有質感，感覺起來很像是居酒屋，有一種低調的奢華感。
出餐口附近的牆面上，擺滿了老闆的碗具收藏，形成一整個牆面。
店裡面布置的相當明亮、寬敞，木質的桌面給人很舒服的用餐環境。
這間拉麵店相當地有趣，因為可以客製化客人想要的麵條硬度、或者是湯頭口味以及濃、淡，還可以選擇自己喜愛的配料。
菜單要一人填一張，因為店家會為了每一位客人製作客製化的拉麵。
1.口味(湯底)：鹽味/魚介醬油/激辛
2.湯頭濃度/麵條硬度/青蔥與否
3.配料增量(也可選擇+60元的天元特製：叉燒、蔥、蛋、筍乾增量)
4.炸物和飲料,另外也有飯食類供選擇
另外要是大胃王還可以免費的加一次麵，老闆就是要你吃得飽飽的啦！
一上桌就讓人忍不住驚呼，嗯！好香的味道呀！仔細觀察了一下，原來是因為這碗麵的叉燒經過火焰的炙燒，經過這一道手續使得整碗麵散發出陣陣的香味。
虎媽點的是魚介醬油口味，湯頭濃度是濃郁的味道，麵條的硬度選的是正常，要加蔥跟糖心蛋。
▼魚介醬油
不得不對這片片的叉燒比一個讚，除了香氣之外叉燒的厚度也是切得很厚，吃起來相當的厚實，肥瘦比例相當的適中，吃起來也不會柴柴的，相當好吃。
另外，我們還加點了糖心蛋，看著黃澄澄的蛋黃，這個我們也是相當的喜歡。
筍乾搭配上是口的麵條，真的好好吃。
魚介醬油的湯頭相當的鮮美、濃郁，一入口則是相當的驚艷。
另外一碗我們點的是激辛口味。
▼激辛口味
由於我們點的都是濃味湯頭，當時第一口再喝的時候讓人覺得相當的驚艷，因為是長時間熬煮大骨而成的香濃豚骨高湯為湯底，喝了一口激辛口味的濃郁湯頭，肉喉後麻辣的口感卻不辛辣，整碗麵吃起來很過癮。
除了拉麵店家還有小菜可以選擇。其中日式唐揚雞塊也是相當好吃，是使用帶皮的雞腿肉的部分，熱熱的吃真的剛剛好。
▼日式唐揚雞塊
裹著酥酥的外衣的北海道咖哩可樂餅，中間鬆鬆的馬鈴薯泥加上咖哩的味道，一口咬下除了脆脆的口感，還有鬆軟的口感，真的好吃。
▼北海道咖哩可樂餅
另外一樣炸物是天元炸蝦排，一樣是炸得酥脆的外皮包裹著真滿滿的蝦肉，沾著一旁的番茄醬或者是美乃滋，相當好吃。
▼天元炸蝦排
竹莢魚包裹著均勻的麵衣，稍微沾上一些胡椒鹽就相當好吃。
▼日式竹莢魚
另外廁所是在二樓的地方，二樓則是Reviver酒吧，酒櫃裡頭擺放著各式品項，若是吃完拉麵還想跟朋友小酌一番，也是不錯的選擇喔！
▼Reviver酒吧
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