吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

【食】【台北北投】漢奇肉羹店

地址：台北市北投區光明路48號

電話：02-2898-4146

北投賣肉羹的店很多，也各有擁護者，在北投市場內則是有上全、上奇肉羹，而漢奇的位置則是一出北投捷運站就可以找到，每次一到用餐時間是一定需要排隊的。

2020.02.09

之前，到漢奇肉羹吃東西卻點了排骨酥米粉，虎媽的朋友看到文章之後不由得大笑；反而跟虎媽說，要是第一次到漢奇吃肉羹卻不知道點甚麼的話，那就吃綜合四樣吧！

這一碗綜合加了小腸、肉羹、貢丸跟排骨酥，可以看得出來料頗多喔！

▼四樣綜合NT95

肉羹是屬於比較有咬勁的豬肉做成，外層裹一層薄的魚漿，咬起來頗有咬勁，是漢奇肉羹的特色。

與鹿港的麵線糊相比，鹿港的肉羹則是以梅花肉以米酒、醬油事先醃製，在裹上太白粉煮成，在口味上比較重，漢奇的肉羹則是調味上較為清淡，所以常被南部的朋友調侃，『北部人都是吃健康的』。

不過這有沒差，本來就是一方水土養一方人，芝麻綠豆各有其所愛，也不必太過執著。

貢丸吃起來則是少了添加物(硼砂)的關係，所以跟一般市售的貢丸相比少了脆脆的口感。

小腸給的料也頗豐，所以這碗四樣綜合感覺起來也很不錯。

湯頭則是清爽沒有加上多餘的芡汁的，不同於濃濃的湯頭。

2021.02.01

北投的肉羹店很多，像是上全、文吉根漢奇肉羹，相信各有其擁戴者，不過據說師傅都是同一位，只不過漢奇肉羹虎媽一直有所聽聞，只不過漢奇肉羹距離北投捷運站相當的近，不在虎媽出沒的範圍，這天來到北投捷運站附近，今天的午餐就是漢奇了。

不知道為什麼，虎媽居然點了排骨酥米粉，湯頭應該是一樣，口味清淡、沒有太多的調味。加上2塊煮得熟透的冬瓜，相當不錯。

▼排骨酥麵NT50

醬油膏還好，要是可以再多加點蒜味應該更是不錯。

▼滷豆腐NT20