吃喝玩樂大補帖-叫我小虎媽的生活情報

【台北中山】丹波御懷石套餐@八王子

地址：台北市中山區復興北路276號

電話：(02)25079900

我們鮮少去這類的餐廳用餐，不過八王子的用餐氣氛、環境、食物的擺盤頗為藝術，加上服務人員的服務也是相當親切；若是講究氣氛的人可以選擇這裡。

說真的最近的天氣還真的有些兒冷，騎車到了八王子之後店家上了溫溫的毛巾以及溫熱的麥茶，驅趕了些許指尖的寒意，裡面桌子間的間距很大，給人一種沉靜的感覺。

▼小菜_泡菜

懷石套餐的前菜做得相當地精緻，每一樣擺飾也都相當地好看，尤其是秋葵與烏賊的涼拌小菜，是虎媽沒有想到的口感。

▼前菜

滿心期待的生魚片終於上桌，新鮮的干貝與寒鰤搭配著阿里山的現磨山葵，起碼不用擔心是否來自化工合成的結果，雖然天氣冷了些生魚片還是我的最愛，因為東西也是相當地好吃。

▼生魚片

手工豆腐佐梅肉，梅子肉跟豆腐吃起來相當地柔和。

▼手工豆腐

鴨胸肉是用蒸的手法烹調，下層以海帶包著魚肉也是，整個吃起來也是相當地清爽。

▼鴨胸肉

這隻烤蝦相當地大隻，店員說是野生的蝦子，配上一科考過的醃製潘茄，好吃。

▼烤明蝦

炊飯用糯米蒸的，上頭放的是筍乾配上一碟小菜，與虎媽的明蝦放在一起畫面很漂亮吧！

▼炊飯

一旁紅色的麵線是店家招待是壽星才有的，只有小小一口，是紫蘇的味兒，挺新鮮的。

▼麵線

最近天冷這碗鍋在末了時送來，虎爸還搶著喝，味道真的是不錯，裏頭的料也是以海鮮為主，有大科的牡蠣、干貝…..

▼味曾鍋

最後的甜點是一份水果、抹茶及一小碗紅豆湯

▼甜點