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【虎媽廚房】上海菜飯
材料：
1.洋蔥半顆切碎。
2.通常上海菜飯要用金華火腿，必須上班的我只好以培根代替，一樣也是切碎。
3.青江菜也是切碎，以前我不太煮青江菜的，印象中好像只是一道青菜，這樣的煮法對不愛吃青江菜的朋友是一種不錯的選擇。
4.大蒜數顆，看自己喜好喽。
5.XO醬一匙。
步驟：
1.起油鍋，將大蒜放入，接著放入洋蔥，將洋蔥炒軟。
2.接著放入培根，儘量讓油逼出來。
3.放入隔夜飯，讓每一粒飯炒鬆。
4.最後放入清江菜以小火，別悶的太久，別讓菜葉變黃了。
5.由於培根本身帶有鹹味，所以我只加了一匙XO醬即完成了。
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