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【台北大同】大龍夜市@方滷肉飯
地址:台北市大龍街255號(保安宮)
方滷肉飯之前曾經得過獎,吃起來沒有過重的鹹味,虎媽覺得還不錯;雖然是以賣魯肉飯而闖出名號,可是虎媽到覺得老闆的湯類不錯。
除此之外,方滷肉飯在大龍夜市已經經營好些日子了,時不時可以聽到店家與熟客之間互相聊天,相信這才是老店的魅力之一。
老闆夾給虎媽的這塊控肉顯得肥了一些,所以吃到後頭口有些膩了;不知道是不是因為虎媽比較晚用餐的緣故,飯也硬了一些。
▼(爌)控肉飯NT45
虎媽的滷肉飯雖然是點半碗的,不過份量很多;店家最自豪的部分是滷肉飯是用豬後頸肉做成,加上胡椒、五香、玉桂、甘草、百草等五種藥材,加上醬油與冰糖熬煮的,不過虎媽一直覺得還是肥了些。
▼滷肉飯半碗NT15
簡單地加了金針及豬瘦肉煮成的湯份量不少,真的很有古早味。
▼金針赤肉湯NT40
加了蛋花湯跟赤肉,吃得到肉甜蛋香的滋味。
▼赤肉蛋花湯NT40
▼滷豆腐NT10
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