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【虎媽廚房】百搭茭白筍丸子湯
每年的9-11月是茭白筍的產季，所以掐指一算茭白筍的季節又到了說，話說在北部的產地主要是三芝、金山、萬里、淡水，其中又以三芝的產量最多，筊白筍真的很百搭，無論是蒸、炒、煮湯都很好吃；筊白筍又名美人腿，走遍了大江南也真的只有台灣吃得到，加上熱量低、纖維高，這麼好的食材都是上天的恩賜。
虎媽做菜很隨意，通常都是愛吃甚麼、冰箱有什麼就隨意組合，這次因為從台中梧棲漁港打了一箱魚回家，所以就貢丸、蛤仔一起下鍋煮。
因為蛤仔的鮮甜似乎有些搶了筊白筍的味，不過相當好喝，想想台灣還真是寶島，一鍋湯可以融合了海味、筍子的山菜味、豬肉丸子味兒，只能說住在台灣真的很幸福耶！
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